Bila ingin menikmati cemilan enak sederhana, kami bagikan resep cake bercita rasa coklat berukuran mini yang di tata dalam kertas cup.
Bahan Cupcake:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- ½ sendok teh bawking powder
- 30 gram minyak goreng
- 50 ml susu cair
- ½ sendok teh cokelat pasta
Bahan Isi Cupcake:
- 75 gram selai dark cherry
Bahan Hiasan Cupcake:
- 100 gram buttercream
- 100 gram cokelat masak pekat, serut
Cara Membuat Cupcake:
- Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan terigu terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta sedikit- sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di cup muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
- Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
- Belah atas cake putus.
- Oleskan selai dark cherry, tangkupkan lagi potongan cake.
- Oles atasnya dengan buttercream dan taburkan cokelat serut.
