Bakwan ( bala-bala ) adalah kuliner jajanan makanan gorengan yang terbuat dari beberapa macam sayuran dan tepung terigu yang digoreng renyah .Bakwan kalau di bandung ( sunda ) disebut juga bala-bala sangat enak dimakan dengan cabe rawit atau saus pedas,, mmh makyos rasanya. Adapun variasi macam-macam bakwan sobat bisa mencoba resep bakwan lainya seperti bakwan udang, bakwan jagung, bakwan tahu dan bakwan goreng lainnya. Berikut adalah resep cara membuat gorengan bakwan bala-bala renyah enak
Bahan :
- 1 butir telur ayam
- daun kol, iris halus
- wortel, iris halus kecil/parut kasar
- taoge, bersihkan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- tepung terigu 100 gr
- tepung beras 50 gr
- minyak goreng
Haluskan :
- 1 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat :
- Aduk tepung dan air hingga merata, disesuaikan hingga mencapai kekentalan yg cukup
- Msukkan telur ayam, kocok hingga larut dalam adonan
- Masukkan bumbu halus, aduk rata.
- Tambahkan sayuran, aduk rata.
- Sendok adonan lalu goreng hingga kecoklatan
- Angkat jika sudah matang, sajikan hangat bersama cabai rawit.
